Perdre du ventre vite.
Flans d’épinards au bacon
Préparation 20 min. Cuisson 40 min.
Pour 4 personnes. Perdre du ventre vite.
800 g d’épinards (ou un paquet de 500 g d’épinards en branches surgelés),
4 fines tranches de bacon,
3 œufs,
2 cuit, à soupe de crème épaisse,
20 g de beurre,
200 g de fromage de Hollande râpé,
1 pincée de noix de muscade râpée, sel et poivre.
Un Menu Perdre du ventre vite.
Flans d’épinards au bacon
Pommes de terre gratinées
Salade de fruits
Perdre du ventre vite.
Equeutez et lavez les épinards et faites-les cuire à l’eau bouillante salée 5 min. ou décongelez les épinards à feu doux. Égouttez et pressez pour bien éliminer toute l’eau.
Râpez le fromage.
Perdre du ventre vite.
Préchauffez le four (th. 7 - 2 10°) et enfournez un plat à demi rempli d’eau pour avoir un bain-marie le moment voulu. Beurrez quatre petits moules ou ramequins individuels.
Dans un saladier, mélangez les œufs et la crème, ajoutez la muscade et le fromage.
Salez et poivrez. Battez à la fourchette. Perdre du ventre vite.
Versez le mélange sur les épinards et travaillez avec une cuiller en bois pour que la préparation soit homogène.
Perdre du ventre vite.
Répartissez dans les moules et faites cuire 25 min. au bain-marie dans le four.
Juste 5 min. avant la fin de la cuisson des flans, faites griller les tranches de bacon dans une poêle antiadhésive et disposez-les sur les assiettes. Démoulez les flans au centre de chaque tranche et servez aussitôt. |
