Maigrir en mangeant des carottes le coupe-faim naturel.
Dans les carottes le coupe-faim naturel on retrouve 38 calories pour 100 grammes. C'est un bon légume pour perdre du poids, est relativement facile d'intégrer dans un régime amincissant.
On peut trouver de la carotte tout au long de l'année, concernant la carotte primeur si celle –ci commence au mois de mai jusqu'au mois de juillet.
Elle se conservent deux à cinq jours dans le réfrigérateur pour les primeurs, pour les congelé faites bouillir 3 minutes puis bien les sécher placé dans un sac de congélation et stocker les au congélateur.
Toute fraîche crue elles sont excellente, votre organisme profite de toutes les propriétés de la carotte, carotène, vitamines B 9, magnésium, potassium et vitamine E.
La provitamine A, la carotènes, protège nos cellules du vieillissement prématuré, certains carotène comme le bêta carotène se transformant en vitamines par, nécessaire à la vision et à la croissance.
Les carotènes protègent de certains cancers et plus particulièrement du cancer du poumon.
La teneur élevée en potassium et pauvre en sodium est de conserver une tension artérielle normale le potassium s'oppose à l'hypertension.
Les vitamines se trouvent en grande majorité sous la peau très fine, éviter d'éplucher vos carottes même au couteau économe, mieux vaut simplement les gratter.
Ces fibres sont très douces, ce sont des pectines qui rééquilibrent le transit intestinal et en ont un effet coupe-faim.
Les carottes crus sont plus riches en vitamine C, cuites libère leur carotènes, vous n'avez plus qu'à les déguster sous forme de crudités.
Après une cuisson à la vapeur, ajouté un filet d'huile d'olive citronnée ou orangée et une pincée de sel. Six
En potage faites cuire dans un peu d'eau, mixer le tout est allongé avec un bouillon, pensez à l'estragon, au curry et à la coriandre.
Les bonnes associations, toutes les crudités, de nombreuses épices, les agrumes, les herbes, les oignons et les échalotes, les viandes à braiser, les œufs et les volailles.
Pour le sucrée, la carotte inspire de nombreux desserts confitures avec des abricots secs, des tartes avec des noix de pécan, salade de fruits en dessert avec des quartiers d'orange et de pomelos avec une pointe de cannelle est aussi en sorbet avec des herbes
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